Le domaine Schneider vous ouvre les portes  pour des soirées pleines de surprises Rendez vous dans la cour du Domaine au 12 rue principale à Gertwiller dés 19 h  pour déguster des accords mets vins gastronomiques 

 

Cette année ,Damien Carlen chef de  ED Traiteur et Eric  Meyer ancien chef du violon d'Ingres  seront a la partition pour vous régaler et vous emmenez vers un voyage gastronomique accompagnés par les vins de David


Retrouvons nous le 30 mai, le 13 juin, le 11 juillet, le 8 Aout 

pour une rencontre pleine de saveurs. Les menus seront accompagnés de quatre verres de vins  de 6 cl en accord avec  les mets. Le choix des vins sera fait par David en accord avec les chefs

Tarif Adulte  de 15 à 99 ans 32 €  Un soft sera servi pour les jeunes de 15 à 18 ans.

Tarif enfant  22 € 6 à 15 ans avec une boisson soft

Réservation obligatoire au 06 18 18 52 09 

 


30 mai 2025                 Voyage à Osaka

Un apéro bistronomique aux saveurs japonaise

 

Le chef Damien Carlen vous propose

 

 Makis & rouleaux de saison 

Les gambas en tempura & gyosa, sauce diable 

Les nems d'effiloché de porc & canard

 

Le bouillon thaï & truite du Heimbach 

 

Les nouilles sautées au veau 

Le bao burger du chef à l'effiloché de porc caramélisé

 

 La crème de munster, gingembre & mangue

 

Le chocolat en textures, siphon à la citronnelle thaï 

Les mochis à la framboise

13 juin 2025                Délice de la gastronomie Marocaine

Un voyage culinaire au cœur du  Maghreb

 

Le chef Eric Meyer vous fera découvrir des incontournables de la cuisine Marocaine

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Trio de petit batbout farcis

 

Pastilla saumon gambas, salade marocaine ,zaalouk

 

Tajine de poulet fermier, citron et olives, légumes confits et semoule

 

Charlotte marocaine à l'orange, glace cannelle

11 juillet 2025                  Une étape  sur l'ile de la Réunion

La cuisine Réunionnaise est métissé, épicée, savoureuse

Le chef Eric Meyer nous propose une sélection gourmande ou chaque plat raconte une histoire et chaque épice révèle une tradition

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   Bonbon piment ,Bouchons au porc et combava , Samoussa Rougail  Saucisse

 

  Achard de légumes , Crevette et Gambas 

                     miel  et Kumquat

 

 Cari Canard Vanille ,riz pilaf  condiment                              papaye

 

Blanc  Manger Coco, coulis fruit de la passion

 


Le 8 Aout 2025  Petite Balade en Provence

Les cigales, le soleil, les oliviers… Oui, nous sommes bien en Provence ! Cette région est renommée pour sa douceur de vivre et ses spécialités culinaires, des plats gourmands et riches en saveurs. Le chef Damien  Carlen de ED  Traiteur va nous régaler et nous apporter le soleil et la chaleur de cette magnifique région dans nos assiettes

le Menu

 

 Tapenade, anchoïade, apéro !

Pissaladière, Petite fougasse garnie

 

 La salade niçoise en textures

 

 Poisson de roche rôti (selon arrivage), comme une bouillabaisse

 

Les petits farcis provençaux & aïoli

Filet d'agneau rôti, ratatouille

 

panisse Chèvre frais et glacé, chutney de quetsches

 

Mini tropézienne et son salpicon de fruits frais


Nous contacter


DOMAINE SCHNEIDER

JEAN MARC

E.A.R.L. SCHNEIDER JEAN MARC

12 RUE PRINCIPALE

67140 GERTWILLER

TEL   06 18 18 52 09

MAIL : vin.schneider@hotmail.fr

 

Horaires du caveau


DU LUNDI AU VENDREDI

  10H-18H 

LE SAMEDI      

                        10H-17H

LE DIMANCHE      

            10 H-12H   

      (APRES-MIDI SUR RENDEZ-VOUS)


Nous nous efforçons pour tenir les horaires du caveau mais le travail dans les vignes requiert souvent notre présence et pour ne pas trouver porte close un appel au 06 48 16 56 30 ou 06 18 18 52 09 et nous serons à votre disposition.                                                                                                                                                                                                                               David et Marie-Joëlle Schneider